Feudo Badala - Nero di Troia "Essenza"
Kód: 3261Detailní popis produktu
Hrozny pocházejí z kopcovité oblasti na severu Bari, na úpatí Castel del Monte. Víno „Essenza“ se získává zpracováním mírně vysušených hroznů. Sklizeň probíhá v listopadu, aby se získalo plnější a strukturovanější víno. Fermentace probíhá v nerezové oceli za kontrolované teploty; macerace se pohybuje od 20 do 30 dnů v kontaktu se slupkou, aby se získala krásná tmavě červená barva. Po procesu následuje skladování ve francouzských sudech po dobu 9 až 12 měsíců. Poté probíhá zrání v nerezových tancích až do stáčení vína.
- Odrůda: Nero di Troia
- Alkohol: 15 %
- Kyselost: 6,60 g/l
- Zbytkový cukr: 3,60 g/l
- Servis: 18 °C
- Párování: ke grilovanému červenému masu, jehněčímu masu, kořeněnému sýru a hořké čokoládě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení