Feudo Badala - Nero di Troia "Essenza"
Kód: 3261Související produkty
Vínový a bohatý buket, suchý příjemně tříslový a sametový.
Na patře cítíme pestrou škálu čerstvého ovoce – třešně, višně, švestky.
Chuť šťavnatých třešní a rybízu s nádechem vanilky
Spontánní a harmonický bouquet, na patře příjemně dynamicky vyvážen alkohol a tříslovina. Zakončení s přitažlivým nádechem hořkosti.
Víno s příjemnou tříslovinou, plné, má rudě červenou barvu a zraje 6 měsíců v dubových sudech.
Vynikají zde květinové a ovocné tóny, hlavně fíky, růže a fialky, ale jsou patrné i stopy tabáku.
Víno se sytě červenou barvou, ve kterém je výrazně cítit ovoce.
Rubínově červená s rumělkovými nuancemi. Intenzivní květinové tóny fialky a ovocné tóny višní, černých třešní a drobného červeného ovoce. V závěru pálivé koření a káva, lékořice...
Detailní popis produktu
Hrozny pocházejí z kopcovité oblasti na severu Bari, na úpatí Castel del Monte. Víno „Essenza“ se získává zpracováním mírně vysušených hroznů. Sklizeň probíhá v listopadu, aby se získalo plnější a strukturovanější víno. Fermentace probíhá v nerezové oceli za kontrolované teploty; macerace se pohybuje od 20 do 30 dnů v kontaktu se slupkou, aby se získala krásná tmavě červená barva. Po procesu následuje skladování ve francouzských sudech po dobu 9 až 12 měsíců. Poté probíhá zrání v nerezových tancích až do stáčení vína.
- Odrůda: Nero di Troia
- Alkohol: 15 %
- Kyselost: 6,4 g/l
- Zbytkový cukr: 6,9 g/l
- Servis: 18 °C
- Párování: ke grilovanému červenému masu, jehněčímu masu, kořeněnému sýru a hořké čokoládě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.