Antichello
Svěží vína na každý den z okolí Verony a Gardského jezera. Řadu Antichello dělá vinařství Santa Sofia z Valpolicelly, které vede rodina Begnoni.
Řazení produktů
Výpis produktů
Víno z Benátska, vyrobené z červených hroznů. Po jemném lisování a krátké maceraci slupek zraje v nerezových tancích a následně ještě asi 3 měsíce v lahvi. Má jemně růžovou...
Merlot IGT z oblasti Trevenezie je plné, harmonické červené víno s intenzivní rubínovou barvou. Vyniká svěží chutí s jemnými tóny fialek a hořkých mandlí. Skvěle se hodí k...
Bardolino DOC je suché červené víno s rubínovou barvou, ovocně-květinovou vůní a harmonickou chutí. Vyrábí se z odrůd Corvina, Rondinella a Molinara v oblasti Bardolino na...
Oblíbené červené víno z oblasti Trevenezie na severu Itálie. Cabernet Sauvignon s plnou chutí, rubínovou barvou a tóny lesního ovoce. Skvěle doplní červená masa, zvěřinu i...
Toto elegantní rosé pochází z oblasti Bardolino, která se nachází na východním břehu jezera Garda. Je vyrobeno z odrůd Corvina, Rondinella a Molinara, přičemž hrozny jsou jemně...
Pinot Grigio z oblasti Trevenezia je svěží bílé víno s jemnou slámově žlutou barvou a ovocným buketem. Má sametovou, hladkou a aromatickou chuť, ideální k rybím pokrmům,...
Víno z oblasti Soave, východně od Verony, vyrobené z odrůd Garganega a Trebbiano di Soave. Po měkkém lisování a fermentaci bez slupek zraje v nerezových kádích a poté asi 3...
Ovládací prvky výpisu
Příběh vín Antichello
Antichello je řada vín vinařství Santa Sofia z Pedemonte ve Valpolicelle, kousek od Verony. Patří k ní lehká a svěží vína na každý den. Červené Bardolino a růžové Chiaretto pocházejí z vinic u Gardského jezera, bílé Soave z kopců východně od Verony a Pinot Grigio, Merlot a Cabernet z velké oblasti Trevenezie na severovýchodě Itálie.
Vinařství Santa Sofia vzniklo v roce 1811. V roce 1967 ho od hraběnky Rizzardi převzal enolog Giancarlo Begnoni. Už v sedmdesátých letech sázel na kvalitu a investoval do vinic i sklepa, přestože vína z Valpolicelly tehdy ztrácela cenu. Dnes vinařství vede jeho syn Luciano, který do firmy nastoupil v roce 1984.
Rodina obdělává 24 ha vinic ve Valpolicella Classica. V roce 2015 k nim přikoupila statek Briago se 45 ha ve Valpantena, ve východní části Valpolicelly, a později ještě 6 ha vinic v Pozzolengu v oblasti Lugana jižně od Gardského jezera. Kromě vlastních hroznů vybírá i úrodu od místních pěstitelů, se kterými dlouho spolupracuje.
Zajímavost: Sídlem vinařství Santa Sofia je vila, kterou v roce 1565 navrhl architekt Andrea Palladio. Od roku 1996 je spolu se sklepem na seznamu světového dědictví UNESCO. Část starých sklepů pod vilou se dá navštívit dodnes.
Vinařství v kostce
Bílá vína jako Soave a Pinot Grigio vychlaďte na 8–12 °C a podávejte k předkrmům a rybám. Lehké červené Bardolino a Merlot chutnají při 16–18 °C k těstovinám a masu.
● Antichello: Pedemonte, Verona
Prodej pouze osobám od 18 let. Ceny včetně DPH. Doprava: Zásilkovna 89 Kč (nejvýše 2 lahve), PPL zdarma od 1 999 Kč, osobní odběr v Pardubicích zdarma. Zdroje: santasofia.com, Decanter, Opimian.