Le Volpi & Monte Fasolo

Pozemky Monte Fasolo a Le Volpi jsou společně významným producentem a dobrým příkladem pro místní ekonomiku. Každý den se zavazují k pozornému a pečlivému pěstování vinné révy a olivovníků. Vinná réva se pěstuje ve třech makrooblastech: v San Gaetano a Mount Rusta v obci Cinto Euganeo a v Le Tavole v obci Baone. Patří mezi ně jednotnější území, jako je Le Tavole , a drsnější území, jako je Mount Rusta a San Gaetano. Naše vinice jsou osázeny původními a mezinárodními odrůdami hroznů se statusem DOC v Euganean Hills. Patří mezi ně Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garganega, Pinella, Glera, Incrocio Manzoni, Chardonnay a Pinot Bianco. Vášnivě se věnujeme pěstování Carménère a původního Moscato Giallo Fior d'Arancio, jediného vína DOCG v Euganean Hills.